receita de empanada

Empanadas são um prato tradicionalmente latino-americano que consiste em uma espécie de pastel assado ou frito, recheado com carnes, queijos, legumes ou frutas. A receita de empanada é bastante versátil, podendo ser adaptada de acordo com a preferência do cozinheiro ou as disponibilidades de ingredientes. Para preparar a massa da empanada, é necessário misturar farinha de trigo, sal, água e gordura. A gordura pode ser manteiga, margarina, banha de porco ou azeite, dependendo do gosto pessoal. A massa deve ser amassada até ficar homogênea e deixada para descansar por pelo menos uma hora, coberta com um pano úmido. O recheio é o ponto mais importante da receita de empanada. Empanadas salgadas podem ser recheadas com carne moída, frango desfiado, queijo, palmito, cebola, alho, pimentão e temperos. Já empanadas doces podem ser recheadas com frutas, como maçã, banana e goiaba, além de açúcar, canela e leite condensado. Depois de preparar a massa e o recheio, é hora de montar as empanadas. A massa deve ser cortada em círculos com cerca de 15 centímetros de diâmetro, dividindo a massa em pedaços iguais. Coloque o recheio no centro do círculo, deixando uma pequena borda livre, e enrole a massa em forma de meia-lua, pressionando as bordas com um garfo para fechar. Para assar as empanadas, pré-aqueça o forno a 200°C e coloque as empanadas em uma assadeira untada. Deixe assar por cerca de 20 a 30 minutos, ou até dourar. As empanadas são um prato delicioso e versátil que pode ser servido como entrada ou prato principal. Seu sabor e recheios variados fazem com que eles sejam um sucesso entre pessoas de todas as idades. Experimente essa receita de empanada em casa e surpreenda sua família e amigos com essa deliciosa iguaria latina.