putanesca

A putanesca é um prato típico da culinária italiana, feito com tomate, alho, azeitonas, alcaparras e anchovas. Diz a lenda que a origem do nome vem de uma expressão napolitana que significa “à moda das prostitutas”, pois era um prato que as mulheres que trabalhavam nas casas de tolerância preparavam para si mesmas. Hoje em dia, a putanesca é um prato popular em todo o mundo e pode ser encontrada em muitos restaurantes italianos. É um prato simples de preparar, mas muito saboroso e nutritivo. O molho de tomate é enriquecido pelas azeitonas e alcaparras, que trazem um sabor salgado e ácido. As anchovas também adicionam um toque salgado, mas sem deixar um gosto muito forte de peixe. A putanesca pode ser servida com diversos tipos de massa, mas é comumente acompanhada pela espaguete. É uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa e rápida de preparar. É possível adaptar a receita para vegetarianos, retirando as anchovas e acrescentando mais azeitonas e alcaparras. Além de deliciosa, a putanesca também tem benefícios para a saúde. O tomate, por exemplo, é rico em licopeno, uma substância que ajuda a prevenir o câncer de próstata. As azeitonas são ricas em gorduras monoinsaturadas, que ajudam a reduzir o colesterol ruim e aumentar o colesterol bom. As alcaparras são fontes de antioxidantes e vitaminas A e K. Se você ainda não experimentou a putanesca, vale a pena dar uma chance a este prato tão saboroso e nutritivo. Com poucos ingredientes e em pouco tempo, é possível ter uma refeição deliciosa e saudável.