que son las hortalizas

As hortaliças são um conjunto de plantas que são cultivadas para o consumo humano. Essas plantas são conhecidas por fornecer uma grande quantidade de nutrientes, vitaminas e minerais em nossa alimentação diária. Elas são uma fonte importante de fibras e proteínas, além de ajudar na prevenção e tratamento de várias doenças. As hortaliças são geralmente divididas em duas categorias: as folhosas e as não folhosas. As folhosas incluem vegetais de folhas verdes como alface, espinafre, rúcula e couve. Já as não folhosas englobam diversos tipos de legumes como cenoura, batata, cebola, tomate, chuchu, entre outros. Essas plantas podem ser consumidas tanto cruas como cozidas e podem ser encontradas facilmente em feiras, mercados e supermercados. Elas são cultivadas em todo o mundo e são uma parte essencial da culinária de muitos países. O consumo regular de hortaliças pode trazer diversos benefícios para a saúde, como a redução do risco de doenças cardíacas, diabetes e obesidade. Além disso, essas plantas ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a manter a saúde do sistema digestivo. Por fim, é importante lembrar que as hortaliças devem fazer parte de uma dieta equilibrada e variada, juntamente com outros alimentos como frutas, grãos, proteínas e gorduras saudáveis. Combinando esses alimentos em quantidades adequadas, podemos desfrutar de uma alimentação saborosa e rica em nutrientes.