como temperar chester

Para temperar um chester de forma deliciosa, é importante seguir algumas dicas. Primeiramente, é preciso lavar bem a ave e retirar todas as penas restantes. Em seguida, prepare uma mistura com suco de limão, azeite, alho amassado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Esfregue esta mistura em todo o chester, inclusive dentro da ave, e deixe-a marinar por pelo menos duas horas. Enquanto isso, você pode preparar um recheio para o seu chester, com ingredientes como farofa, castanhas, uvas passas e frutas secas. Basta misturar tudo em uma panela até que esteja bem incorporado. Passado o tempo de marinada, preaqueça o forno a 180ºC e coloque o chester em uma assadeira. Cubra a ave com papel-alumínio e leve-a ao forno por cerca de 2 horas, regando sempre com o próprio caldo que se forma na assadeira. Depois desse tempo, retire o papel-alumínio e deixe o chester dourar por mais 30 minutos ou até que a pele esteja crocante e dourada. Finalize com um molho de laranja e sirva com o recheio de sua preferência. Com essas dicas simples, você pode temperar um chester delicioso e suculento para sua ceia de Natal ou Ano Novo. Aproveite e bom apetite!